芝麻保存的方法
芝麻和普通的粮食一样，如果保存的时间太长的话很容易出现长虫子，生芝麻晒干以后，糖饼专用芝麻厂家排名，可以装在大塑料瓶中，一定要将盖子盖严。
如果是炒好的芝麻，可以用密封袋或者密封罐密封，保存一年是没有问题的要放在阴凉干燥的地方，不要放在潮湿的地方，不建议放在冰箱里要保持通风干燥，万一不小心潮了，就放到微波炉里小火2分钟，如果有条件，密封装好后了，放一包食品干燥剂在里面更好，如果放的时间太久的话，干燥剂要记得过段时间换一次。
芝麻的功效与作用
脱皮芝麻是如何生产的?
脱皮芝麻是如何生产的？
1、浸泡过程
浸泡的目的是使芝麻皮吸收水分并使其膨胀，这有利于从芝麻仁中脱落。
此过程采用的是碱水溶液在一定温度下浸泡芝麻原料，糖饼专用芝麻厂家供应，加快了水分对芝麻皮的渗透速率，使浸泡时间从2h-4h左右，降至0.5h左右，缩短了生产周期。
同时，碱性浸泡液钝化了芝麻皮中的色素成分，保证了芝麻仁的白度。
2、脱皮
圆盘和螺旋脱皮机的生产效率较高，但其缺点是芝麻种子在强烈的机械摩擦作用下易受破坏，导致芝麻仁破碎率高。
同时，由于接触时间短，设备死角大，少量芝麻不能脱皮，使成品脱皮率低于。
3、皮仁分离
皮仁分离工艺是芝麻生产的重中之重，糖饼专用芝麻厂家批发，与成品的产出率有关。
皮和仁的混合物通常放在一个装有水的容器中，而浮在上面的芝麻皮则通过人工冲洗去除。
然而，由于芝麻皮与仁浮力分离不完全，常导致皮中含仁、仁中含皮，即成品芝麻产量低，皮粘率高。
可以根据不同几何尺寸芝麻皮和仁的分离原理，采用了芝麻皮仁下沉自动分离装置和工艺。
采用浸泡技术软化芝麻皮而不影响芝麻仁的完整性，然后使用芝麻皮小于芝麻仁体积差，在下沉芝麻皮自动分离器中，利用水流将芝麻皮和芝麻仁分离，从而达到分离芝麻皮的目的，大大降低了工人的劳动强度，成品率也很高。
白芝麻与黑芝麻的区别是什么？
芝麻分黑白两种，"取油以白者为胜，服食以黑者为良"。
据《神-家-本-草-经-》记载："芝麻，补心脏，力，长肌肉，填髓脑，久服强身"。
据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。
芝麻含脂肪更为丰富，高达54％，还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
白芝麻作为榨油用。
中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。
麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45%，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占40%。
黑芝麻多作为糕点辅料，中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、、头晕、眼花、等症。
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