我们大家在购买黑芝麻的时候，就是可以通过看黑芝麻的颜色来判断黑芝麻的真假和质量的好坏的。
如果我们在购买黑芝麻的时候，天津甄选白芝麻哪家好，发现黑芝麻全是黑色的，那么我们大家就要注意了，这些黑芝麻可能不是真正的黑芝麻。
真的黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色，还掺杂个别白色。
黑色占绝大多数，赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致，白色是皮脱落所致。
真的黑芝麻，在其发芽即胚芽的地方，有一针尖大小的白色(或是黄色)，这是鉴别的关键。
如果芝麻染了色，肯定没有这一胚点。
我们大家在购买黑芝麻的时候，天津甄选白芝麻，还可以适当的用手搓一下黑芝麻，看看是否会出现掉色的情况，如果黑芝麻出现了捣碎的情况，那么这些黑芝麻一定是染色的。
也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻，否则可能是假货。
断口黑芝麻是否有白色胚乳。
在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在，只要找出一个断口的黑芝麻，看看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就是染色的;如果断口部分是白色的，天津甄选白芝麻供应商，那就说明该芝麻是真的。
如何挑选芝麻_健康频道
如何挑选芝麻
1、买：购买黑芝麻应到正规商惩较大的超市购买，这样的地方一般都有很好的质量保障。
2、看：色泽和外观，一般黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。
劣质黑芝麻的色泽暗淡，颗粒大小不均，饱满度差，天津甄选白芝麻批发，碎米多，有虫，有结块等。
3、嚼：可取少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。
黑芝麻味香、微甜，无任何异味。
没有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。
芝麻选择注意事项：注意事项
1、分辨芝麻的产区，芝麻的产区分布广，每个产区的气候、土壤及光照都不相同，同一品种的芝麻在不同产区成长的品质也有极大不同。
2、芝麻是否是当年收割的。
长时间存储的陈芝麻会影响芝麻的口感及出油率。
3、时时关注国际芝麻的走势，芝麻的价格变化很快，根据价格上升或下降及市场需求调整采购量。
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