脱皮芝麻是如何生产的？
1、浸泡过程
浸泡的目的是使芝麻皮吸收水分并使其膨胀，这有利于从芝麻仁中脱落。
此过程采用的是碱水溶液在一定温度下浸泡芝麻原料，加快了水分对芝麻皮的渗透速率，使浸泡时间从2h-4h左右，降至0.5h左右，缩短了生产周期。
同时，碱性浸泡液钝化了芝麻皮中的色素成分，保证了芝麻仁的白度。
2、脱皮
圆盘和螺旋脱皮机的生产效率较高，但其缺点是芝麻种子在强烈的机械摩擦作用下易受破坏，导致芝麻仁破碎率高。
同时，由于接触时间短，设备死角大，少量芝麻不能脱皮，使成品脱皮率低于。
3、皮仁分离
皮仁分离工艺是芝麻生产的重中之重，与成品的产出率有关。
皮和仁的混合物通常放在一个装有水的容器中，而浮在上面的芝麻皮则通过人工冲洗去除。
然而，由于芝麻皮与仁浮力分离不完全，常导致皮中含仁、仁中含皮，即成品芝麻产量低，皮粘率高。
可以根据不同几何尺寸芝麻皮和仁的分离原理，采用了芝麻皮仁下沉自动分离装置和工艺。
采用浸泡技术软化芝麻皮而不影响芝麻仁的完整性，然后使用芝麻皮小于芝麻仁体积差，在下沉芝麻皮自动分离器中，利用水流将芝麻皮和芝麻仁分离，从而达到分离芝麻皮的目的，大大降低了工人的劳动强度，成品率也很高。
黑芝麻，又名胡麻、油麻、脂麻、芝麻、巨胜、狗虱等
黑芝麻，又名胡麻、油麻、脂麻、芝麻、巨胜、狗虱等。
来自非洲南部的热带草原，后由胡地传入，故有“胡麻”之称。
从外观来看，黑芝麻呈扁卵圆形，长约3毫米，宽约2毫米。
表面黑色，平滑或有网状。
有棕色点状种脐。
种皮薄、子叶两片，白色，富油性。
气微，味甘，有油香气食用芝麻要注意什么?1炒芝麻的时候，一定要小火。
2芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。
所以不太容易从表面分出来。
但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。
3芝麻可以用于煲粥和泡茶，都别具风味。
如何挑选芝麻?芝麻分黑芝麻和白芝麻，火锅蘸料专用芝麻厂家批发，但是挑选方法基本相同，在挑选过程中，应抓起一把芝麻看是否粘手，在问问芝麻的气味，有没有油臭味，火锅蘸料专用芝麻厂家，或者其它怪味，有怪味的芝麻不宜购买。
芝麻如何保存?芝麻的保存方法，火锅蘸料专用芝麻厂家供应，可以将芝麻在锅里炒熟后，在冷却芝麻，后将冷却的芝麻放置于密封的瓶罐中保存即可。
食用芝麻要注意什么?1炒芝麻的时候，一定要小火。
2芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。
所以不太容易从表面分出来。
但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。
3芝麻可以用于煲粥和泡茶，都别具风味。
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